Kalakutienos čili wok’as

Dėl žemo glikeminio indekso šis receptas tinka esant policistiniam kiaušidžių sindromui, gestaciniam diabetui. Tačiau dėl aitraus skonio ir pomidorų pastos nerekomenduojamas esant rėmeniui.

Ingredientai 4 porcijoms:

500 g kalakuto krūtinėlės
75 g jaunų kukurūzų burbuolių
200 g moliūgo
200 g raudonųjų saldžių pipirų
100 g svogūno
80 g kokosų pieno
1 skardinė pomidorų pastos
druskos ir pipirų
1 šaukštas aliejaus
1/2 šaukštelio džiovintų čili dribsnių (pasirinktinai)
100 g rudųjų ryžių (turint policistinį kiaušidžių sindromą ryžių rekomenduojama vengti juos keižiant šviežiomis daržovėmis)

Paruošimas

• Mėsą supjaustykite kubeliais, kukurūzus – mažesniais gabaliukais, o moliūgą – kubeliais
• Smulkiai supjaustykite paprikas ir svogūnus
• Sumaišykite kokosų pieną ir pomidorų pastą
• Mėsą ir svogūną su čili kepkite įkaitintoje keptuvėje (rekomenduojama wok tipo) 2-3 minutes
• Suberkite daržoves ir kepkite, kad jos dar būtų šiek tiek kietos (kad būtų ką kramtyti)
• Suberkite daržoves ir kepkite, kad jos dar būtų šiek tiek kietos (kad būtų ką kramtyti)
• Supilkite kokosų pieno mišinį ir leiskite jam šiek tiek užvirti
• Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite su virtais ryžiais ir daržovėmis

Vienoje porcijoje (370 g) yra 345 kcal